瘦猪肉不等于低脂肪。
瘦猪肉低脂肪吗1
许多老年人认为，瘦猪肉含脂肪低，可以多食用。其实，这是一种误解。
瘦肉的脂肪含量并不都能为人们的肉眼所见，瘦肉的脂肪含量低于肥肉的脂肪含量是无疑的，但绝不能笼统地讲瘦肉都是低脂肪的。看肉的脂肪含量首先要看是什么动物的肉，从畜肉类来看，如以100克重量为标准，瘦羊肉含脂肪13．6克，瘦牛肉含6．2克，兔肉含0．4克，而瘦猪肉却含28．8克。所以说瘦猪肉不等于低脂肪，吃多了，脂肪的摄入量也会提高。
因此，营养学家告诫老人，不宜把瘦猪肉作为主要选择对象，而应当选择鱼类、蛋类、瘦牛羊肉、兔肉、鸡肉及蔬菜、豆制品等食物，另外可搭配少量瘦猪肉。
减肥吃什么肉好
1. 鸡胸肉：鸡胸肉是低脂肪高蛋白的肉类，100克只含有2克脂肪和20克蛋白质，热量也比较低。
2. 瘦肉：像瘦猪肉、瘦牛肉等，脂肪含量比较低，热量也不高，不仅能够满足我们的肉类口感，还能够帮助我们减肥，一周可以选择吃2-3次来吃。
3. 鱼肉：鱼肉富含不饱和脂肪酸，脂肪含量比较低，热量也不高。而且，鱼肉中的Omega-3脂肪酸有很好的`降脂效果。
4.各类海鲜产品：海产品含有丰富的B族维生素，微量元素，脂肪含量低，热量低，是减脂期非常优质的选择。
5. 鹅肉：鹅肉虽然不如鸡肉低脂肪，但是它含有的维生素B12和矿物质比较丰富，适合清蒸煎着来吃，去皮来吃热量小一半，也是减脂期优质的蛋白质来源。
6. 鸭肉：鸭肉含有较高的蛋白质和矿物质，而且脂肪含量也不高，去皮来吃，可以帮助我们控制身体的脂肪含量并且补充丰富营养，是减脂期不错的肉类来源。
瘦猪肉低脂肪吗2
一、瘦猪肉的营养成分
瘦猪肉是很有营养的，每一百克瘦猪肉含蛋白质9.5克，脂肪59.8克，碳水化合物0.9克，钙6毫克，磷101毫克，铁1.4毫克，硫胺素0.53毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸4.2毫克。
二、瘦猪肉营养好
肥猪肉的能量是瘦猪肉的近6倍，脂肪更是瘦猪肉的14.5倍。为了补充蛋白质（动物蛋白是优质蛋白），应该吃一些瘦猪肉，因为瘦猪肉的蛋白含量是肥猪肉的8.5倍。瘦猪肉的.维生紊含量均超过肥猪肉，尤其是硫胺素和尼克酸超过更多。矿物质的含量，除了锰外，其他都是瘦猪肉超过肥猪肉。所以瘦猪肉是营养良好的食品，即使是减肥者也不应该将它拒之门外。
三、好猪肉与病猪肉的鉴别
主要鉴别屠宰时的放血度。若屠宰时放血良好，肉呈深红色，脂肪呈白色或微黄色，在血管和肌肉切面上没有血液，胸腹膜下血管不显露。而如果放血不良，则肉呈黑红色，肌肉割面可见血液浸润区，脂肪染成玫瑰红，血管中留有余血，胸腹膜下血管显露，挤压时可流出暗红色血液。血液淤积太多，大都是动物在濒死或重病时急宰或者死后才宰的，有明显的血淤区或血液浸润区。
宋代大文豪苏轼写过一篇猪肉颂：“洗净铛，添着水，柴头罨烟焰不起。待其自然莫催它，火候足时它自美。黄州好猪肉，价钱如泥土，贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自己君莫管。”后来他在杭州进一步改善了烹调方法，煨制成酥香味美、肥而不腻的红烧猪肉，这就是大名鼎鼎的“东坡肉”，并由此发展出东坡肘子、东坡鸡等许多品种。
瘦猪肉低脂肪吗3
多吃瘦肉有哪些好处
瘦肉作为生活中经常进食的肉类，具有一定的营养价值，但通常不建议多吃。由于瘦肉含有一定的脂肪和胆固醇，应避免过多地吃，长期吃过多的瘦肉，可导致人体摄入过多脂肪、胆固醇，增加肥胖、高胆固醇血症等的发生概率，反而不利于身体健康。
日常生活中应适量吃瘦肉，主要具有补充营养的好处。因为瘦肉中含有蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、维生素等多种营养成分，营养价值相对较高，适量吃瘦肉有利于为人体补充一定营养物质，也可为人体提供一定能量。
日常生活中，还应该合理搭配饮食，在进食瘦肉的同时，可以适量多吃蔬菜、水果，有利于保持均衡营养，对于防止营养失衡有利。另外，还应多锻炼身体，通过跑步、爬山等方式，加快体内的`脂肪和热量消耗，减少肥胖、消化系统等情况的发生概率。
瘦猪肉功效与作用及禁忌
瘦猪肉一般具有修复细胞、保护视力、促进新陈代谢等功效。
1、修复细胞：
瘦猪肉富含蛋白质，能促进人体发育，修复更新受损细胞，适合病后身体虚弱、营养不良者食用。
2、保护视力：
瘦猪肉中含有维生素A，能促进视紫红质的再生，维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力下降。
3、促进新陈代谢：
