虫草花拌豆皮的做法，生活中，说到虫草花，相信大家都不陌生吧！虫草花是一种很珍贵的药材，而且它的用途是非常广泛的，还可以和豆皮一起来凉拌吃，下面给大家介绍虫草花拌豆皮的做法！
虫草花拌豆皮的做法1
（1）所需材料：
1、豆皮100克；
2、虫草花20克；
3、盐适量；
4、酱油适量；
5、醋适量；
6、花生油适量；
7、葱姜蒜适量。
（2）制作步骤：
1、将虫草花用清水洗净，然后用温水浸泡10分钟，除去多余的杂质和泥沙，水洗干净备用。
2、豆皮用温水浸泡15分钟，直至变软后，沥干水分，切成3-4cm的小段备用。
3、葱姜蒜切末备用。
4、锅中倒入适量的花生油烧热，放入葱姜蒜末炒香。
5、加入豆皮小段，煸炒均匀。
6、加入适量的盐、酱油、醋，翻炒均匀后，下入虫草花。
7、继续翻炒，不要煮太久，以免虫草花变硬变老。炒至虫草花和豆皮香气逼人即可。
8、出锅前可以再洒上一些葱花点缀一下即可。
（3）小贴士：
1、豆皮可以用滚水焯烫后再切，这样更容易去除污垢和杂质。
2、炒虫草花时，火候不要太大，避免煮过头了。
3、可以根据个人口味调整盐、酱油和醋的用量，但不能过咸或过酸。
4、虫草花可以用沸水焯烫2-3分钟后再炒，这样会更加有嚼劲和口感。
总结
虫草花拌豆皮是一道简单又营养的家常菜，不仅健康美味，而且用料简单，制作方便。虫草花因其多种营养成分和药效，在中医领域受到越来越广泛的应用。
而豆皮则是一种价格低廉却富含多种营养成分的食材。虫草花拌豆皮的做法简单，味道鲜美，是一道家庭常见的'健康美食，值得一试。
豆皮的做法
材料列表：
1、黄豆 500克
2、淀粉 250克
3、食用盐 适量
4、水 适量
制作步骤：
步骤1：将黄豆泡发
将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间不少于8小时。为确保黄豆煮熟，放入一些水中，以便更好的浸泡。
步骤2：磨豆浆
将浸泡好的黄豆放入搅拌机中搅拌，加入适量清水，让黄豆与水充分混合，搅打至豆浆状态。过程中应该慢慢添加水，以免豆浆过于稠厚。
步骤3：搅拌豆浆
将搅拌好的豆浆倒入钵中，用手搅拌，使豆浆中的固体成分充分混合。
步骤4：过滤豆浆
将混合好的豆浆倒入过滤器中，逐渐过滤出豆渣。这个过滤过程非常重要，因为取决于过滤器的好坏，过滤掉的豆渣的多少可以影响到豆皮口感和质地。
步骤5：加入淀粉和盐
将过滤好的豆浆倒入一个大碗中，添加250克淀粉，并用筷子均匀地搅拌，添加适量的食盐调味。尝试调整油盐酱醋或其他调味料的比例，以增加豆皮的美味度。
步骤6：油热
将锅加热，加入适量的油，当油热后，将1-2勺的豆浆液，用手指轻轻的滴滤入锅中。
步骤7：煎煮
等待豆浆在锅中形成薄片，时间也会有所不同。大约在煎煮的过程中，应该慢慢滑动勺子，确保豆浆的厚度和薄度均匀。
步骤8：取出豆皮
当豆皮的一面变为轻微金色，用铲子轻轻搬起，将豆皮从锅中捞出。豆皮形成后，从锅中出来的豆皮摞放好备用。
步骤9：重复煎煮
再次涂上油，重复上述过程，使所有的豆浆液都制成豆皮，即可制成美味可口的豆皮。
注意事项：
1、黄豆发泡需要时间，务必充分发泡；
2、筛选过程需要耐心而且谨慎，确保豆渣过滤干净；
3、豆皮的厚度和薄度需要均匀，否则会导致豆皮口感不佳。
总结：
豆皮制作虽然看起来有些麻烦，但是如果正确的认真执行制作步骤，就能制作出美味且健康的豆皮。虽然制作豆皮的过程要花费时间和耐心，但是这种健康美食是值得制作的。
制作豆皮可以用多种方法，包括油炸和烘烤，这让豆皮变得更加多样化和有趣。无论你选择哪种方法，豆皮可以成为一道令人愉悦的食品，而且还有益于健康。
虫草花拌豆皮的做法2
鸽子和虫草花汤的做法
烹饪步骤 :
1、虫草花洗净沥干，鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。
2、取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子，锅内加适量水和食盐。
3、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火出锅。
小贴士 :
1、虫草花清洗几次就好，退色是正常的，不要把营养都洗掉就可以了。
2、鸽子脖子里面的小肉肉一定要去掉，不要觉得可惜，最好连脖子里的肥肉也去掉，只剩下皮就好了，那些是毒素残留聚集的地方，吃了对人体有害的。
3、汤尽量下少点水，煲浓一点，味道更好。最好用慢火煲，以上烹饪步骤是按照急着吃才用了高压锅的。
虫草花的禁忌
孕期是可以吃虫草花的，孕期没有严格饮食禁忌，建议平时饮食要多样化，荤素搭配，多吃些新鲜的`蔬菜水果，适当锻炼，增强体质，对怀健康宝宝是有好处的，孕早期不要做剧烈运动，避免发生流产，有不适的话，及时去医院检查就诊，保持良好的心情。
虫草花的用途
1、虫草花煲汤
用虫草花煲的汤不仅味道鲜美，而且很滋补营养。最常见的搭配是虫草花乌鸡汤、 虫草花排骨汤以及虫草花鸽子汤。
2、虫草花做菜
虫草花也能拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。
3、虫草花凉拌
炎热的夏天，来一份凉拌虫草花，不仅味道清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。
虫草花作用与功效与作用
虫草花是一种中药，它含有对人体有一定保健作用的营养物质。喝虫草花水可以润肺补肾，还可以保肝。
女性朋友喝冬虫夏草花水也有抗氧化作用，能延缓衰老，虽然喝冬虫夏草花水有很多好处，但一定要适量，一天一杯，但一定要记住冬虫夏草花水不能用开水，会导致营养流失。
虫草和虫草花的区别
区别1：虫草是野生的
虫草花是人工的虫草花是冬虫夏草开的花，其实是错的，它们是没有关系的，由于冬虫夏草的生长环境是非常严格的，因此人工是没有办法养殖的;
虫草花就不一样了，它是有野生的，但是数量极少，但是它是可以人工养殖的，因此它们是不同的药材。
区别2：虫草和虫草花的功效有差异
虫草和虫草花虽说都属于虫草的品种，而且都可以食用的，但是它的功效是不一样的，冬虫夏草它具有补肺益肾，化痰止咳的作用。
但是虫草花的功效不好说，因为该药材还没有正式列入中药范围内，一般它可以用于炖汤的，味道还是非常不错的。
