食療對付小兒貧血,貧血可發生在任何年齡段的人羣中,其中就有不少的寶寶有貧血現象的,那麼當寶寶貧血時有什麼食療方法可改善的呢,補血的食療方有很多,現在分享食療對付小兒貧血。
食療對付小兒貧血1
一、韭菜炒羊肝
羊肝性味甘平,有益補血、益肝明目;韭菜味甘辛,性温,能補腎助陽,温中開胃,主要含揮發油、硫化物、甙類、蛋白質及鈣、磷、鐵等成分。此菜餚可收益肝温腎、養血明目的功效。
原料:
韭菜100克,羊肝120克,食油適量,姜、葱、醬油、味精各少許。
製作:
1、韭菜洗淨,切成小段;羊肝洗淨,去筋膜,切片。
2、起鍋加油,先下葱、薑末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和醬油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。羊肝要炒熟、炒勻,以免生肉有毒菌,也可先用水煮,熟後再炒,比較安全。
二、雞肉沙拉
營養提示:雞肉營養豐富,是滋補身體很理想的濟世良藥雞肉所含的蛋白質高達23.3%,而脂肪含量僅在1.2%,雞肉還含有多種維生素和礦物質,適合寶寶食用。
製作方法:
1、將雞肉煮熟切碎,雞蛋和西蘭花煮熟切碎。
2、用沙拉醬和番茄醬配製調味醬。
3、將材料加入調味醬拌勻。
三、水果山藥
營養提示:此菜色澤豔麗,可強身健體,給寶寶提供豐富的營養。
製作方法:
1、將山藥洗淨去皮切段,用沸水焯一下,撈出過涼放入碗底,再將蘋果、西瓜、梨、獼猴桃、橘子都切成小丁;
2、坐鍋點火放入清水和冰糖,等冰糖化開後勾芡,再放入水果丁、桂花醬翻炒片刻後倒入小番茄即可出鍋,倒在山藥上即可。
貧血是小兒一種常見病症,多數是因營養不良造成的,貧血患兒可出現面色蒼白或萎黃、容易疲勞、抵抗力低等症狀。長期貧血可影響心臟功能及智力發育。據統計,我國近40%的學齡兒童和托幼兒童患有不同程度的.貧血。
四、紅棗花生煲:乾紅棗50克(或桂圓乾15克),花生米(不去紅衣)100克,紅糖30~50克,共煮至棗熟半爛,每日早晚食用。
五、芝麻粥:黑芝麻30克,洗淨,炒熟,研粉,與大米60克同煮為粥,加紅糖分次食用。
六、豬肝羹:豬肝100克,洗淨,去筋膜,切片,加水適量,用小火煮湯,豬肝熟後加豆豉、葱白調味,再合苞雞蛋2只,分次服用。
七、豬肝黃豆煲:豬肝100克,洗淨、切片,黃豆50克,加水煲至豆爛,每日分次食用。
八、豬皮紅棗羹:豬皮500克洗淨去毛,入水燉至黏稠羹湯,再加紅棗250克煮熟,分次隨量佐餐食用。
九、菠菜粥:大米100克,煮至米爛,加入開水燙過的菠菜50克,再煮5分鐘即成,分次服。
十、烏雞湯:雄烏雞1只,切塊,陳皮3克,良姜3克,胡椒6克,以葱醋醬燉熟,連湯帶肉分次服用。
十一、八味粥:糯米300克,薏仁50克,赤小豆30克,大紅棗20枚,蓮子20克,芡實米20克,生山藥30克,白扁豆30克。先將薏米、赤小豆、芡實米、白扁豆入鍋煮爛,再入糯米、大棗、蓮子同煮至粥成,每日早晚服食。
十二、當歸羊肉羹:當歸15克,黃芪45克,黨蔘30克,羊肉500克。將羊肉放在鍋內,放入藥袋(內裝當歸、黃芪、黨蔘),加水煮至肉爛,食肉喝湯。
食療對付小兒貧血2
1、補充維生素C
維生素C是人體不可缺少,還能夠促進鐵元素的吸收。補充維生素C會促進鐵元素的吸收,因此可以改善兒童貧血。
2、補充鐵劑
如硫酸亞鐵、琥珀酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵等,服用鐵劑時不要喝咖啡、吃雞蛋等,會影響鐵的吸收。
3、食療
(1)豬肝中有豐富的鐵元素和維生素,每週給寶寶吃幾次可以起到很好的改善貧血的作用,同時還能提供身體所需要的營養和能量。
(2)瘦肉中含有豐富的`鐵元素,兒童貧血可以適當的吃瘦肉滋補。
(3)100克黃豆中含有11毫克的鐵元素,人體能吸收7%,鐵元素的吸收率高於麪粉和大米等。兒童貧血時可以吃一些黃豆。
(4)每100克芝麻醬含有58毫克鐵元素,又有豐富的鈣、磷、蛋白質等,而且味道比較香。孩子貧血時可以吃芝麻醬起到補鐵、補血的作用。
(5)紅棗是具有補血的作用。
(6)龍眼具有補血益心的作用,小孩貧血時可以適當吃點龍眼。
4、藥物
如果兒童貧血比較嚴重,且通過食療和補充鐵劑等均沒有很好的效果時,要及時就醫,採用特殊藥物或輸血進行治療。如果缺乏原料導致的貧血,可以根據具體情況服用琥珀酸亞鐵、維生素b12和葉酸等;如果白血病等骨髓生成障礙引起的,可能使用化療藥物。再生障礙性貧血需要選用促紅細胞生成素等。
一、紅棗肝泥:紅棗、嬰兒肝粉,各適量,先把紅棗用清水浸泡後洗淨並上鍋蒸熟,然後取出熟紅棗去皮和核後搗碎,加入適量的温開水,調成糊狀,再加肝粉調均勻,然後入鍋籠屜中蒸熟即可讓寶寶食用。
二、芝麻肝粥:黑芝麻、大米,各適量,還有嬰兒肝粉,可先把芝麻炒熟研為粉狀,然後大米洗淨入鍋,煮成黏稠狀,再把芝麻粉加入粥內一起煮一會即可加入嬰兒肝粉攪拌後服食。
三、雞湯玉米蛋黃豬肝粥:取適量的雞湯、玉米、大米,還有雞蛋和嬰兒肝粉,先把雞蛋煮熟後取蛋黃壓碎,玉米粒加水用豆漿機攪拌成玉米羹,大米洗淨用雞湯熬粥,好後加入玉米羹及嬰兒肝粉,食用地再加蛋黃即可。
四、肉泥蔬菜面:取適量的精瘦肉、菠菜,還有細麪條,先把瘦肉洗淨後剁碎成泥,加少許鹽及橄欖油和水,調勻後上鍋蒸熟,菠菜洗淨後在開水中焯一下切碎,然後把細麪條煮熟,加入備好的菠菜泥和瘦肉泥,煮1分鐘後關火即可食用。
五、泥鰍湯粥:大米、泥鰍、料酒、精鹽、香葱、生薑,各適量,先把泥鰍去頭清理好後用温水洗去粘液。鍋中加油燒熱,然後下泥鰍稍煎一會,鍋中加水入泥鰍、料酒、精鹽、葱、姜,煮開後去浮沫,待泥鰍熟後取湯和大米一同煮成粥讓寶寶食用即可。此粥不只含鐵元素豐富可補血,還可去寶寶濕疹。
六、魚泥豆腐雞蛋羹:取適量的魚肉、豆腐、雞蛋,先把魚肉剁成泥狀。豆腐用勺子碾碎,再把魚泥和豆腐泥放一起,加入一個雞蛋、少許水攪拌均勻,然後上鍋蒸熟即可食用。