相關葡萄酒的精選知識

葡萄酒評語是個相對主觀的結果，有的人寫的理性一些，有的人寫得感性一些。1855二級莊寶嘉龍城堡的莊主大約是個感性的人，他喜歡把自己的酒款總結為某位名人。Bruno-EugeneBorie,theownerofChateauDucru-Beaucaillouwhoalw...

聞同一杯酒，有的人想象出漫天飛舞的花瓣，有的人想象出雨後初晴的草坪，其實一切都在於聯想。當你對葡萄酒的香氣越瞭解，品酒時就越容易抓住線索，在腦海中繪出你專屬的美妙場景。Thearomasofwineareelusiveandsubjectivewhic...

美國拍賣行哈特·戴維斯·哈特舉行的“勃艮第慶典”拍賣會達成560萬美元交易額，創下多項新紀錄。USauctionhouseHartDavisHart's"CelebrationofBurgundy"salerealisedUS$5.6million,"shattering"severalrecordsin...

聽著海浪一波一波地拍打著礁石，我會感到輕鬆而愉悅。世間的聲音總是那麼奇妙，能影響我的心情，同樣也能影響我的味覺。如果音樂遇上葡萄酒，會產生怎樣的化學反應呢？Listeningtowavescrashingonabeachhasbeenproventorelaxus...

對於葡萄酒愛好者而言，天堂應該是一場酒展的模樣吧。美酒薈萃，縱情暢飲，但是要想喝後切實有所獲益、高效地參加一場酒展，可是大有講究。本文將為你支招！Forwinelovers,awineshowmanifestswhatheavenontheearthislike.Butit...

葡萄酒都是酸的嗎？酸度對於葡萄酒來說，究竟有多重要呢？如何品嚐葡萄酒中的酸度，又如何評價酸度？本文將從各個方位，對葡萄酒的酸度進行全解。Whatisacidityinwineandhowdoesonetasteit?Also,howacidiciswine?And,whyisacidit...

你會釀製葡萄酒嗎，生活中可以釀製葡萄酒、李子酒、青梅酒、桃子酒以及櫻桃酒等多種水果酒，其釀製的方法也大致相同，需要將水果清洗瀝乾水分後放在容器中，加入適量的冰糖及白酒，再將容器密封儲存起來，接下來我們看下你會釀製...

你是否好奇，具有怎樣特徵的葡萄酒適合陳年呢？葡萄酒專家們在確認哪些因素後會告訴你你的葡萄酒適合陳年呢？閱讀下文你便知曉。Whatarethecharacteristicsofwinesthatagewellversuswinesthatdon’t?Whatdoesawineexpertlo...

作為一個充滿風情的國度，愛爾蘭也有不少誘人的特色美食。本文將為你介紹幾種愛爾蘭美食與葡萄酒的搭配。Irelanddoesboastsomedeliciousspecialties.ThisarticleintroducesseveralwinepairingswithIrishfood.今天是3月...

調製沙拉醬、讓肉無血色、軟化肉質等等。喝剩下的葡萄酒有妙用1妙用一：調製沙拉醬沙拉醬一般來說太過粘稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調製沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。妙用二：讓肉無血色煎牛肉前，先將牛肉泡在...

全球氣候變化已然對葡萄酒產生了影響。釀酒師與葡萄種植商都在不遺餘力地為自己的葡萄而戰。本文帶你瞭解他們如何應對全球變暖。Winemakersandgrapegrowersarescramblingtoprotecttheirvines—andyourwines—fromthe...

釀製一瓶香氣馥郁、口感上乘的葡萄酒，從葡萄種植到葡萄酒釀造的一系列過程中，都需要投入大量的人力、物力和財力，這些成本費用一點一滴地累積成它的價格基礎。Weallknowagoodwinecostsalotofmoney.Butwhatarethefactorst...

風味和香氣是品鑑葡萄酒的兩個重要因素，那麼，它們從何而來，又該如何進行品鑑？Flavorsandaromasareveryimportantfactorsintastingwines.Wherearetheyfrom?Howtorecognizethem?喝啤酒喝到盡興，我會說：喝得太爽了；喝烈酒喝到滿...

根據新近的上海米其林指南，唐閣榮獲米其林3星評價，3星的唐閣為大家的就餐都提供什麼樣的葡萄酒呢，一起來看看吧。Inthelatest2016MichelinGuide,TangCourtwasawardedThreeMichelinStars.AsthefirstThreeMichelin-Starred...

本文將介紹獵人谷產區最主要的幾個優質葡萄品種，以及該產區內以這些葡萄品種酒著稱的代表性酒莊。ThisarticleisaboutthemaingrapevarietiesandtheirrepresentativewinesinHunterValley.在澳大利亞新南威爾士州（NewSout...

葡萄品種在不同氣候下展現出不同的特徵。這篇文章介紹了溫帶大陸性氣候範圍內的主要葡萄產區。Indifferentclimatezones,Grapesshowdiversecharacters.Thisarticleintroducesfourcontinentalclimatezonesandwineregio...

葡萄酒的享用方式可多了，除了能喝，還可以用來做菜、製作甜品和清潔面板等，但是，你知道葡萄酒也能讓你一秒變成藝術家嗎？Weallknowthatwinecanbeusedtocook,makedessert,cleanskin,etc.Butdoyouknowhowtopretendtobeanartis...

義大利葡萄酒的陳年潛力巨大，2011年份的葡萄酒也許剛剛進入適飲期。你想知道還未開啟的2011年份義大利葡萄酒表現如何嗎？這份產區收成報告或可為你揭示。Italianwinesarewell-knownfortheirgreatagingpotential.Doyoukn...

一些酒評家的名字是如雷貫耳，但有一些默默在幕後工作的人卻鮮為人知，但沒有他們，我永遠不可能喝到一瓶優質葡萄酒。本文將介紹被譽為義大利葡萄酒之父的賈科莫·塔吉斯。Peoplecanalwaysrecognisethenameofwinecritics,b...

如果你和我一樣期待在這個夏日計劃一次葡萄酒旅行，那麼這篇葡萄酒休閒旅行小貼士或許有助於你更好地安排出行。Ifyourideaofadreamvacationinvolveslotsofwinetasting,goodonyou!Hereare4tipsyouneedbeforeplanningyou...

喜歡西拉的朋友們，不妨試試本文介紹的8種葡萄酒哦，興許會有意外的收穫。IfyoulikeSyrah,trythefollowing8deliciousalternativesandyoumayberewardedwithsurpriseanddelight.西拉（Syrah）葡萄酒酒香濃郁，酒體厚實，結構平衡，具...

關於葡萄和葡萄酒的基礎知識你瞭解多少？本文將為你介紹一些人人都應該知道的葡萄酒小知識。Grape,BottleandGlass:whatdoyouknowaboutwine?Thisarticleintroducessomebasicknowledgesaboutwine.在數千年的發展歷程中，葡...

2016年法國葡萄總產量為43.2億升，比上一年減產10%，為30年來的最低水平。Thisyear'sFrenchwineharvestisamongthesmallestin30years,down10percentfromlastyear.據法新社報道，2016年法國葡萄總產量為43.2億升，比上一年減...

加強型葡萄酒是一種通過在發酵時或發酵後加入蒸餾烈酒得到的葡萄酒。本文將介紹三種常見的加強酒：雪莉酒，波特酒和馬德拉酒。Fortifiedwinesarethosebeingaddeddistilledalcoholduringorafterarticlewillintroducethree...

一提到羅馬，大家想到的都是鬥獸場，但其實對於葡萄者愛好者而言，羅馬周邊也有一些值得拜訪的葡萄酒產區。OnmentioningRome,theColosseumwillbethefirstthingthatcomestopeople’sminds,yetforthosewinelovers,thereareal...